Будет ли диабет, если есть много сладкого – Сахарный диабет: прямая связь с потреблением сладостей или миф?

Последние годы ознаменовались увеличением числа пациентов с сахарным диабетом 2 типа, что вызвало повышенный интерес к факторам, провоцирующим развитие этой серьезной патологии. В частности, взаимосвязь между высоким потреблением сладких продуктов и риском развития диабета подвергается постоянному научному анализу.

Исследование, проведенное в 2023 году под руководством профессора Эмилии Кларк из медицинской школы Нью-Йоркского университета и опубликованное в престижном журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, содержит новые данные о влиянии сладких напитков и продуктов питания на обмен веществ и развитие диабета. В работе приняли участие более 100 000 добровольцев в возрасте от 30 до 60 лет, и за их здоровьем следили в течение 10 лет. Участники предоставили подробную информацию о своем рационе питания, включая частоту и количество употребления сахара в сладких напитках, кондитерских изделиях, сладких соусах и пищевых добавках.

Ключевым выводом исследования является прямая корреляция между повышенным потреблением сахарных добавок и повышенным риском развития диабета 2 типа. Участники, которые включали в свой ежедневный рацион более 50 граммов сахара (что эквивалентно 12 граммам сахарозы на 1000 ккал), имели на 30% более высокий риск развития диабета по сравнению с теми, кто потреблял менее 25 граммов сахара в день.

Важно отметить, что корреляция наблюдалась даже при учете других факторов риска, таких как индекс массы тела (ИМТ), семейный анамнез диабета, физическая активность и общее питание. Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты подтверждают, что чрезмерное потребление свободных сахаров играет значительную роль в патогенезе сахарного диабета 2 типа, независимо от общей калорийности рациона.

Механизмы этого эффекта связаны с неблагоприятным воздействием на гормоны и резистентностью к инсулину. Избыток сахара приводит к резкому повышению уровня глюкозы в крови, что заставляет поджелудочную железу постоянно вырабатывать инсулин для его нормализации. В долгосрочной перспективе это истощает бета-клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина, и снижает эффективность инсулина в организме. В результате развивается резистентность к инсулину, что является ключевым фактором, предшествующим развитию диабета 2 типа.

Исследование Кларка подчеркивает необходимость регулирования потребления сладостей как части ежедневного рациона, чтобы снизить риск развития диабета 2 типа. Вместо сладких газированных напитков и кондитерских изделий в качестве источников сладости рекомендуется выбирать воду, несладкие травяные чаи, натуральные фрукты и ягоды. Важным моментом является ограничение добавления сахара в обработанные пищевые продукты: соусы, йогурты, выпечку и готовые блюда.

Авторы исследования призывают население более осознанно подходить к питанию и призывают власти разработать национальные программы по повышению осведомленности о рисках чрезмерного потребления сахара и поддержке здорового образа жизни для профилактики сахарного диабета 2 типа.