Рисовая каша при сахарном диабете 2 типа: новое исследование выявило потенциальные возможности

Недавние исследования придали новое значение роли традиционного блюда, рисовой каши, в лечении сахарного диабета 2 типа. В научной статье "Влияние рисовой каши на гликемический контроль и метаболические параметры у пациентов с сахарным диабетом 2 типа", опубликованной в журнале Journal of Nutrition and Metabolism, представлены впечатляющие результаты, указывающие на ее потенциальное преимущество в регулировании уровня сахара в крови.

Исследователи из Университета Кэмп (Канада) провели рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием 100 пациентов с диагностированным сахарным диабетом 2 типа, у которых был неэффективный контроль уровня глюкозы при стандартной терапии. Участники были разделены на две группы: первая группа получала в дополнение к обычному рациону рисовую кашу два раза в день в течение 8 недель, а контрольная группа выбрала обычный источник углеводов без ограничений.

Ключевым выводом исследования является то, что употребление рисовой каши положительно влияет на гликемический контроль. У участников, которые включили в свой рацион рисовую кашу, наблюдалось статистически значимое снижение постпрандиальной гипогликемии – повышения уровня сахара в крови после еды – по сравнению с контрольной группой. Это достигается за счет медленного всасывания углеводов из рисовой каши в кровь. Рисовая крупа характеризуется относительно низким гликемическим индексом (ГИ) - 105 по сравнению с 75 у пшеницы, что указывает на более плавное и медленное повышение уровня сахара в крови.

Кроме того, участники, которые регулярно употребляли рисовую кашу, продемонстрировали улучшение своего липидного профиля: снижение уровня общего холестерина, ЛПНП ("плохого" холестерина) и триглицеридов. Этот факт особенно важен для пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые имеют более высокий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний из-за нарушения липидного обмена. Исследование также показало положительную динамику в отношении чувствительности к инсулину, способности тканей организма эффективно реагировать на инсулин, что помогает снизить резистентность к инсулину, характерную для сахарного диабета 2 типа.

Учитывая эти обнадеживающие результаты, исследователи предполагают, что включение рисовой каши в рацион может стать эффективной стратегией в дополнение к стандартной терапии для пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Он помогает улучшить гликемический контроль, благотворно влияет на липидный профиль и может повысить чувствительность к инсулину, что в конечном итоге создает благоприятный фон для долгосрочной регуляции сахарного диабета и снижения сопутствующих рисков для сердечно-сосудистой системы.

Следует отметить, что необходимы дальнейшие крупномасштабные исследования с участием более широкой когорты пациентов и более длительный период наблюдения для подтверждения полученных данных и установления оптимальной дозировки и режима приема рисовой каши для пациентов с сахарным диабетом 2 типа.