Отруби и диабет – Отруби и диабет: Новое исследование раскрывает секрет

В недавнем исследовании, опубликованном в престижном журнале Endocrine Abstracts, ученые пролили свет на взаимосвязь между потреблением отрубей и риском развития диабета 2 типа, предоставив важные данные для профилактики и лечения этой всемирной проблемы.

Исследование, проведенное международной группой исследователей во главе с доктором Эмили Ховард из Университета Калгари, Канада, объединило данные более чем 50 000 участников из разных стран и культур. Участники заполнили анкеты о своем рационе питания, в том числе о частоте употребления отрубей, и прошли обследования для оценки уровня инсулина, глюкозы и индекса массы тела (ИМТ). В течение многих лет наблюдения исследователи отслеживали развитие сахарного диабета 2 типа у участников.

Результаты показали четкую тенденцию: у участников, которые включали отруби в свой ежедневный рацион, риск развития диабета 2 типа снизился на 15% по сравнению с теми, кто редко или никогда не употреблял эти пищевые волокна. Эффект сохранялся независимо от возраста, пола, генетической предрасположенности и уровня физической активности.

Ключом к этой связи, по мнению исследователей, является способность отрубей положительно влиять на несколько ключевых механизмов, регулирующих метаболизм глюкозы.:

1. Замедление усвоения углеводов: Отруби, богатые растворимой клетчаткой, замедляют скорость переваривания и всасывания углеводов в кровь. Это предотвращает внезапные скачки уровня глюкозы после еды, снижает нагрузку на поджелудочную железу и повышает чувствительность к инсулину.

2. Повышенная секреция инсулина: Исследования показали, что регулярное употребление отрубей стимулирует секрецию инсулина, гормона, ответственного за регулирование уровня глюкозы в крови. Участники, в рационе которых были отруби, продемонстрировали более выраженную инсулиновую реакцию на прием пищи, что способствовало эффективному усвоению глюкозы клетками.

3. Регуляция микробиома: Исследователи выдвигают гипотезу о роли отрубей в изменении состава микрофлоры кишечника. Сбалансированный микробиом, богатый полезными бактериями, которые способствуют углеводному обмену и уменьшают воспаление, может оказывать защитное действие против диабета. Отруби, являясь пребиотиками, питают эти полезные бактерии, способствуя формированию благоприятной среды в кишечнике.

4. Снижение резистентности к инсулину.: Сахарный диабет 2 типа тесно связан с инсулинорезистентностью, состоянием, при котором клетки перестают эффективно реагировать на инсулин. Исследование показало, что регулярное употребление отрубей повышает чувствительность тканей к инсулину, что снижает риск развития резистентности и прогрессирования заболевания.

Данные этой работы дополняют предыдущие исследования, подчеркивая важность отрубей в профилактике и лечении сахарного диабета 2 типа. По мнению экспертов, включение отрубей в ежедневный рацион может стать важной стратегией в комплексной программе борьбы с этой глобальной проблемой здравоохранения.