Лечение диабета с помощью фруктов: новое исследование раскрывает подходы

В недавнем обзоре научных исследований, опубликованном в журнале Diabetologia, анализируется оптимальное включение фруктов в рацион пациентов с сахарным диабетом 2 типа для эффективного контроля уровня глюкозы в крови. Эксперты подчеркивают, что, хотя фрукты богаты питательными веществами, витаминами, минералами и антиоксидантами, их высокий гликемический индекс (ГИ) может негативно влиять на уровень сахара в крови. Однако стратегическое потребление фруктов в рамках сбалансированной диеты может быть полезным для людей с сахарным диабетом, если следовать ключевым принципам.

В исследовании были систематизированы данные более чем 20 клинических испытаний, посвященных влиянию различных фруктов на постпрандиальную гликемическую реакцию (ПГС), то есть колебания уровня глюкозы после приема пищи. Авторы классифицировали фрукты по ГИ и показали, что продукты с низким и средним гликемическим индексом в наименьшей степени влияют на внезапные скачки уровня сахара в крови. В эту категорию входят ягоды, такие как клубника, малина, черника и ежевика, с ГИ менее 55. Также были отмечены полезные свойства фруктов с высоким содержанием клетчатки, которые замедляют усвоение сахара, таких как яблоки, груши, нектарины и сливы (ГИ 40-55).

Ключевым выводом исследования является то, что фрукты с высоким содержанием клетчатки и низким ГИ, употребляемые в умеренных количествах, могут быть включены в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа. Важно подчеркнуть, что это не абсолютное разрешение на бесконтрольное употребление любых фруктов, а рекомендации, основанные на научных данных.

Авторы исследования рекомендуют придерживаться следующих принципов при выборе фруктов для диабетиков:

1. Контроль порций: Умеренность является ключевым фактором. Исследования показывают, что оптимальная доза составляет 150-200 граммов фруктов в день, разделенных на несколько приемов.
2. Сочетание с белками и жирами: Употребление фруктов вместе с источниками белка и жиров (например, орехами, семечками, кисломолочными продуктами) способствует более медленному поступлению глюкозы в кровь.
3. Сортировка: Выбирайте разнообразные фрукты, отдавая предпочтение ягодам и фруктам с высоким содержанием клетчатки.
4. Индивидуальный подход: Необходимо учитывать особенности обмена веществ, уровень физической активности и назначенные лекарства, корректируя порции и подбирая фрукты под наблюдением эндокринолога.
5. Мониторинг уровня глюкозы: Важно регулярно измерять уровень глюкозы в крови после употребления фруктов, чтобы определить оптимальную стратегию для конкретного пациента.

В исследовании подчеркивается, что правильное включение фруктов в рацион людей с сахарным диабетом 2 типа с учетом ГИ, клетчатки, порций и индивидуальных особенностей может стать ценным инструментом для контроля уровня глюкозы и поддержания общего самочувствия.