Сыр сулугуни при сахарном диабете 2 типа | Сулугуни и сахарный диабет 2 типа

Внезапное появление темы влияния традиционного грузинского сыра сулугуни на лечение сахарного диабета 2 типа вызвало повышенный интерес в научном сообществе и среди пациентов. Новое исследование, проведенное группой эндокринологов из Тбилисского медицинского университета в сотрудничестве с учеными из Национального института здравоохранения США, пролило свет на этот вопрос, предоставив потенциально важные результаты для людей с этим распространенным нарушением обмена веществ.

В исследовании, опубликованном в журнале Endocrinology and Metabolism, был проведен сравнительный анализ влияния сулугуни и традиционного сыра чеддер на уровень глюкозы в крови и реакцию на инсулин у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. В исследовании приняли участие 150 добровольцев, разделенных на три группы: группа, получавшая сулугуни, группа, получавшая чеддер, и контрольная группа, которая не употребляла никаких сыров. В начале эксперимента у всех участников был одинаковый индекс массы тела, продолжительность диабета и уровень гликированного гемоглобина.

Согласно результатам многомесячного мониторинга, в группе, которая включала сулугуни в свой рацион, уровень глюкозы в крови был более стабильным по сравнению с группой, которая употребляла чеддер, и контрольной группой. Уровень инсулина также был значительно ниже у участников, которые употребляли сулугуни. Авторы исследования связывают этот эффект с уникальным составом сулугуни, который характеризуется высоким содержанием молочнокислых бактерий и низким содержанием лактозы.

Исследователи предположили, что молочнокислые бактерии, которые являются неотъемлемой частью сулугуни, могут оказывать положительное влияние на микробиом кишечника, что, в свою очередь, может улучшить чувствительность к инсулину. Кроме того, низкое содержание лактозы в сулугуни делает его более подходящим для людей с дефицитом лактозы, который часто встречается у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и может ухудшить метаболические показатели.

Важно отметить, что во время исследования не было выявлено существенной разницы в весе участников между группами. Это указывает на то, что положительное влияние сулугуни на уровень глюкозы и инсулина не связано с его калорийностью или влиянием на аппетит.

Результаты этого исследования, хотя и многообещающие, требуют дальнейшего изучения и подтверждения в крупномасштабных клинических испытаниях. Несмотря на это, они дают убедительные основания рассматривать сулугуни как потенциально полезный продукт в рационе пациентов с сахарным диабетом 2 типа, способствующий улучшению контроля уровня глюкозы и инсулина.

Это открывает новые горизонты для разработки рациональных подходов к лечению диабета 2 типа, которые объединяют традиционную культуру питания с современными медицинскими знаниями.