Возможно ли применение сахарозы при сахарном диабете или нет – Сахароза при сахарном диабете: новые данные о влиянии на метаболизм глюкозы и ее контроль

Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, проливает свет на влияние сахарозы на пациентов с сахарным диабетом 2 типа, бросая вызов традиционным рекомендациям и открывая новые перспективы для подхода к питанию.**

Ранее считалось, что полное исключение сахарозы является неотъемлемой частью лечения сахарного диабета 2 типа. Этот подход был основан на понимании того, что сахароза, быстро расщепляясь в крови, резко повышает уровень глюкозы, что особенно опасно для пациентов с нарушенной чувствительностью к инсулину. Но новое исследование, проведенное группой ученых из Университета Джона Хопкинса, выявило более сложную картину.

В ходе трехлетнего долгосрочного исследования, в котором приняли участие более 500 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, исследователи изучили влияние различных источников углеводов на контроль гликемического профиля и общее состояние обмена веществ. Участники были разделены на три группы: группа, которая ограничивала потребление сахарозы, группа, где сахароза была частью сбалансированного рациона, и контрольная группа с высоким потреблением простых углеводов (включая сахарозу).

Результаты показали, что в группе, которая включала в свой рацион умеренное количество сахарозы, не наблюдалось существенных различий в уровнях гликированного гемоглобина (HbA1c) по сравнению с группой с ограничением потребления сахарозы. Уровень HbA1c, который является ключевым показателем долгосрочного контроля уровня глюкозы, в обеих группах оставался в пределах целевого диапазона, установленного Американским диабетическим обществом.

Более того, в группе с умеренным потреблением сахарозы наблюдалось улучшение чувствительности к инсулину и снижение инсулинорезистентности по сравнению с группой со строгим ограничением потребления сахарозы. Эти данные свидетельствуют о том, что полный отказ от сахарозы не обязательно предпочтителен для всех пациентов с сахарным диабетом 2 типа и может быть даже менее эффективным, чем стратегия сбалансированного подхода.

Исследование также выявило важные нюансы, касающиеся типа и количества потребляемой сахарозы. Пациенты, которые включали в свой рацион умеренное количество фруктозы (натурального сахара, содержащегося во фруктах и некоторых овощах), показали лучшие результаты по сравнению с теми, кто потреблял в основном сахарозу в виде добавленного сахара (в промышленно обработанном виде). Согласно результатам исследования, фруктоза усваивается организмом по-другому, обеспечивая меньший скачок уровня глюкозы и стимулируя более медленный и стабильный энергетический обмен.

Важно отметить, что исследование подчеркивает необходимость индивидуального подхода к питанию при сахарном диабете 2 типа. Для некоторых пациентов может быть приемлемым умеренное потребление сахарозы как части сбалансированной диеты, богатой клетчаткой, белком и полезными жирами, а не только ее полное исключение.

Однако, принимая во внимание индивидуальные особенности обмена веществ, факторы риска и степень гликемического контроля, окончательное решение о допустимом количестве сахарозы следует принимать совместно с эндокринологом, который на основе полного обследования и данных пациента разработает оптимальную стратегию питания. Исследование открывает новые горизонты в понимании роли сахарозы в рационе питания людей с сахарным диабетом 2 типа и поощряет более гибкий и персонализированный подход к лечению этого распространенного заболевания.