Подсластители повышают уровень инсулина – Подсластители и инсулин: новое исследование выявило неожиданные связи

Последние десятилетия ознаменовались стремительным ростом популярности искусственных подсластителей как альтернативы традиционному сахару для людей, заботящихся о своем здоровье и фигуре. Однако новое исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, опровергает широко распространенное мнение о безвредности этих подсластителей, демонстрируя, что некоторые из них могут оказывать значительное влияние на уровень инсулина в крови, аналогично воздействию обычного сахара.

Исследователи провели двойное слепое плацебо-контролируемое клиническое исследование с участием 120 добровольцев без сахарного диабета 2 типа. Участники были разделены на группы, получавшие различные виды подсластителей: аспартам, сукралозу, сахарин и стевию, а также контрольную группу, получавшую плацебо. Все группы получали подслащенные напитки с одинаковым уровнем сладости на вкус.

Результаты показали, что прием аспартама и сукралозы вызвал значительный всплеск уровня инсулина в крови у участников по сравнению с группой плацебо. Среднее повышение уровня инсулина после употребления аспартама составило 20%, а сукралозы - 15%. Примечательно, что стевия, известная как натуральный подсластитель, практически не влияла на уровень инсулина. Сахарин, несмотря на свою популярность, вызывал более скромное, но все же статистически значимое повышение уровня инсулина на 5%.

Авторы исследования подчеркивают, что даже, казалось бы, незначительное повышение уровня инсулина может иметь долгосрочные последствия для обмена веществ и риска развития инсулинорезистентности и сахарного диабета 2 типа, особенно у людей, предрасположенных к этим заболеваниям.

Эти данные расширяют понимание влияния подсластителей на эндокринную систему и ставят под сомнение их долгосрочную безвредность. Исследование подчеркивает важность индивидуального подхода к выбору подсластителей и необходимость дальнейших исследований, чтобы лучше определить долгосрочные последствия их употребления.

Важно отметить, что результаты этого исследования не исключают преимуществ регулярного употребления сахара в рационе, но они требуют более критичного и осознанного подхода к выбору подсластителей. Потребители должны быть осведомлены о потенциальном влиянии различных подсластителей на уровень инсулина и принимать решения о своем здоровье на основе научных данных и консультаций с врачами.