Тыкву можно есть при сахарном диабете | Pumpkin

Новое исследование, опубликованное в журнале Nutrition & Metabolism, проливает свет на потенциальную пользу тыквы для людей с сахарным диабетом 2 типа. Исследование, проведенное учеными из Университета Аризоны, показало, что регулярное включение тыквы в рацион может оказать благотворное влияние на уровень глюкозы в крови, резистентность к инсулину и общее состояние обмена веществ.

В многоцентровом исследовании приняли участие 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на две группы: контрольную, которая продолжала придерживаться стандартных диетических рекомендаций для диабетиков, и экспериментальную, которая дополнительно употребляла по 200 граммов тыквы в день в течение 8 недель.

Результаты продемонстрировали существенную разницу в динамике показателей между группами. В экспериментальной группе, которая включила в рацион тыкву, наблюдалось снижение уровня гликемии натощак на 10% по сравнению с исходными значениями. В контрольной группе наблюдалось незначительное снижение уровня глюкозы, которое не достигало статистической значимости.

Кроме того, у участников, употреблявших тыкву, улучшилась чувствительность к инсулину. Их инсулиновый индекс снизился на 8%, что указывает на более эффективное использование организмом инсулина для усвоения глюкозы. В контрольной группе инсулиновый индекс существенно не изменился.

Исследователи связывают эти положительные изменения с содержанием в тыкве ценных питательных веществ. Тыква богата клетчаткой, которая замедляет всасывание глюкозы в кровь, предотвращая скачки сахара. Кроме того, она является хорошим источником магния, который играет важную роль в регулировании метаболизма глюкозы и чувствительности к инсулину.

Важным фактором также является низкий гликемический индекс (ГИ) тыквы. ГИ измеряет скорость, с которой продукт повышает уровень сахара в крови. Тыква имеет низкий ГИ (35), а это значит, что она не приводит к резким скачкам уровня глюкозы, что особенно важно для людей с сахарным диабетом.

Важно отметить, что исследование не исключает необходимости традиционного лечения сахарного диабета, включая медикаментозную терапию и подбор диеты под наблюдением врача. Тем не менее, полученные данные свидетельствуют о том, что тыква может быть ценным дополнением к терапии, способствуя улучшению контроля уровня глюкозы и общего метаболического благополучия у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Необходимы дальнейшие исследования с участием более широкой группы пациентов и более длительное наблюдение, чтобы подтвердить долгосрочные последствия включения тыквы в рацион питания людей с сахарным диабетом и уточнить оптимальные дозы для достижения наилучших результатов.