Таблица с индексом инсулина | Новая таблица индекса инсулина
Международная команда исследователей опубликовала усовершенствованную таблицу индекса инсулина (ИИ), которая может радикально изменить подход к питанию и лечению диабета 2 типа. Основанная на мета-анализе более чем 300 клинических исследований, эта таблица содержит более точные и исчерпывающие данные о гликемическом эффекте широкого спектра продуктов, чем существующие таблицы.**
Традиционно инсулиновый индекс используется для оценки способности продукта повышать уровень глюкозы в крови и, как следствие, стимулировать выработку инсулина. Высокий ИИ указывает на быстрое повышение уровня глюкозы, что может быть проблематичным для людей с сахарным диабетом или предрасположенностью к нему. Однако существующие таблицы AI часто страдали от ограниченной выборки продуктов и не учитывали вариабельность гликемического ответа в зависимости от индивидуальных особенностей, способа приготовления и сочетания с другими продуктами.
Новая электронная таблица, разработанная под руководством профессора Аарона Кларка из Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, решает эти проблемы. В нем учитываются данные о гликемическом индексе более 1000 продуктов, включая не только основные группы продуктов (зерновые, овощи, фрукты, мясо), но и более специфические категории, такие как различные виды бобовых, орехи, молочные продукты и даже специи.
Ключевые нововведения таблицы
Интеграция индивидуальных факторов: В таблице учитывается влияние таких переменных, как возраст, уровень физической активности и генетическая предрасположенность к диабету, на гликемический индекс. Пользователи могут корректировать ИИ продуктов в соответствии со своими собственными характеристиками.
Взаимодействие продуктов: Исследователи провели специальные эксперименты, демонстрирующие, как сочетание продуктов может изменить их общий гликемический индекс. В таблицу включены данные о синергетическом и антагонистическом эффектах, позволяющие пользователям создавать рациональные комбинации для оптимизации контроля гликемии.
Учет способов приготовления: Гликемический индекс продуктов зависит от способа приготовления. В таблице показана разница в гликемическом показателе между сырыми овощами и вареными крупами и их мучными аналогами, что позволяет получить более реалистичную информацию для ежедневного планирования питания.
Показатели долгосрочного воздействия: Помимо мгновенного AI, в таблицу включены данные о так называемом индексе площади под кривой инсулина (AI-AC), который отражает накопленное влияние продукта на уровень глюкозы в течение нескольких часов. Это особенно важно для людей с сахарным диабетом, которым необходим длительный контроль гликемии.
Открытый доступ и онлайн-инструменты: Таблица искусственного интеллекта разработана как открытый ресурс, доступный для всех заинтересованных сторон. К нему прилагаются онлайн-инструменты для расчета ИИ индивидуальных рационов и составления меню с учетом личных потребностей.
Новая таблица индекса инсулина представляет собой значительный шаг вперед в понимании и управлении гликемической реакцией на продукты питания. Это практичный и точный инструмент для диетологов, эндокринологов, а также для всех, кто заботится о своем здоровье и стремится оптимизировать свой рацион питания. Ожидается, что эта таблица станет стандартом в клинической практике и научных исследованиях, способствуя более персонализированному и эффективному подходу к лечению сахарного диабета и профилактике заболеваний обмена веществ.