Если у вас сахарный диабет, вы можете есть свеклу.

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, проливает свет на влияние свеклы на обмен веществ у пациентов с сахарным диабетом 2 типа, открывая новые возможности для рациона питания при этом заболевании. Исследователи из Мичиганского университета провели рандомизированное контролируемое клиническое исследование с участием 60 добровольцев с сахарным диабетом 2 типа, разделив их на две группы: группу, получавшую свекольный сок, и контрольную группу, получавшую плацебо.

Участники обеих групп придерживались стандартной диеты с контролируемым содержанием углеводов в течение 12 недель. Группа, получавшая свекольный сок, ежедневно потребляла 500 мл свежевыжатого сока, богатого нитратами, флавоноидами и клетчаткой. Параллельно проводились измерения гликемического контроля, чувствительности к инсулину, артериального давления и других биомаркеров.

Результаты исследования показали, что у участников, принимавших свекольный сок, наблюдалось значительное снижение уровня гликемии натощак и после приема пищи по сравнению с контрольной группой. Улучшение гликемического контроля было связано с повышением чувствительности к инсулину, что было подтверждено увеличением потребления глюкозы мышцами и снижением уровня инсулина в крови после нагрузки глюкозой.

Кроме того, в группе, получавшей свекольный сок, наблюдалось более выраженное снижение артериального давления, что может быть связано с влиянием нитратов, содержащихся в свекле, на расширение кровеносных сосудов. Участники этой группы также отметили улучшение общего самочувствия и снижение утомляемости, что может быть связано с антиоксидантными свойствами флавоноидов, содержащихся в свекле.

Авторы исследования подчеркивают, что свекольный сок, богатый природными биологически активными веществами, может стать ценным дополнением к традиционному лечению сахарного диабета 2 типа. Он помогает улучшить гликемический контроль, повышает чувствительность к инсулину и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Важно отметить, что данное исследование не исключает необходимости соблюдения основ здорового питания и медикаментозного лечения сахарного диабета 2 типа. Однако полученные результаты открывают новые перспективы для включения свеклы в рацион больных сахарным диабетом, предлагая натуральный и вкусный способ оптимизации обмена веществ и улучшения общего состояния здоровья. Необходимы дальнейшие исследования с участием больших групп пациентов и более длительный период наблюдения, чтобы подтвердить долгосрочные эффекты и оптимальные дозы свекольного сока в медицинских целях.