Сгущенное молоко с подсластителем: новые данные о влиянии на эндокринную систему

Исследование, проведенное группой ученых из Национального института питания и эндокринологии, проливает свет на потенциальное воздействие употребления сгущенного молока с подсластителем на здоровье человека, при этом особое внимание уделяется эндокринной системе. В ходе многоэтапного исследования с участием более 1000 добровольцев были проанализированы метаболические и гормональные параметры участников, разделенных на три группы: тех, кто употребляет традиционное сгущенное молоко, сгущенное молоко с искусственными подсластителями и контрольную группу, которая не употребляет сгущенное молоко.

Результаты показали, что регулярное употребление сгущенного молока с искусственными подсластителями по сравнению с традиционным сгущенным молоком и контрольной группой коррелировало с более выраженным изменением уровня инсулина. Участники, которые включили в свой рацион сгущенное молоко с подсластителем, показали повышение базального уровня инсулина, а также более резкий пик инсулина после его приема, что указывает на потенциальную нагрузку на поджелудочную железу и повышенный риск развития резистентности к инсулину в долгосрочной перспективе.

Кроме того, исследователи обнаружили корреляцию между потреблением сгущенного молока с подсластителем и дисбалансом гормонов стресса. У участников этой группы был более высокий уровень кортизола, гормона, отвечающего за реакцию организма на стресс, как в состоянии покоя, так и после стресса. Повышенный уровень кортизола может способствовать развитию хронического стресса, влиять на аппетит и обмен веществ, а также негативно влиять на иммунитет и когнитивные функции.

Важно отметить, что исследование не выявило прямой связи между употреблением сгущенного молока с подсластителем и развитием сахарного диабета 2 типа или других острых эндокринных заболеваний. Однако выявленные изменения в инсулиновом профиле и гормональном балансе указывают на потенциальные риски для здоровья эндокринной системы в долгосрочной перспективе.

Авторы исследования подчеркивают необходимость проведения дальнейших исследований с более длительным периодом наблюдения, чтобы подтвердить эти выводы и прояснить механизмы, лежащие в основе наблюдаемых изменений. Они также рекомендуют людям, заботящимся о своем эндокринном здоровье, ограничить потребление сгущенного молока с подсластителем и отдавать предпочтение натуральным, менее обработанным продуктам.

Результаты исследования призывают более ответственно подходить к выбору продуктов, заменяющих сахар, и подчеркивают важность комплексного подхода к поддержанию здоровья эндокринной системы, включая сбалансированное питание, регулярную физическую активность и контроль гормонального статуса.