При сахарном диабете можно употреблять мед – Мед и сахарный диабет: новое исследование подчеркивает сложность взаимосвязи

Мед, натуральный продукт пчеловодства, традиционно считается более полезным для здоровья продуктом, содержащим сахар. Однако его влияние на уровень сахара в крови у людей с сахарным диабетом остается предметом дискуссий и исследований. Новые научные результаты, опубликованные в журнале Diabetes Care, проливают свет на эту сложную взаимосвязь, предлагая более детальный взгляд на включение меда в рацион диабетиков.

Исследование, проведенное группой ученых из Университета Миссури, включало двухлетний анализ метаболических параметров у 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Участники были разделены на три группы: контрольную группу, которая получала обычную диету с ограниченным потреблением сахара, группу, которая заменила сахар медом, и группу, которая продолжала употреблять обычный сахар.

Ключевым выводом исследования стало то, что, хотя мед содержит фруктозу и глюкозу, его гликемический индекс (ГИ) ниже, чем у обычного сахара. ГИ измеряет скорость, с которой пища повышает уровень глюкозы в крови. Мед, благодаря содержанию в нем фруктозы, медленнее усваивается организмом, что приводит к более плавному повышению уровня глюкозы после употребления, по сравнению с быстрым скачком, вызванным употреблением обычного сахара.

В результате группа, употреблявшая мед, продемонстрировала более стабильный уровень глюкозы в крови в течение дня, а также более низкий уровень HbA1c, что свидетельствует о долгосрочном контроле сахара. Уровень HbA1c отражает средний уровень глюкозы в крови за последние 2-3 месяца и является важным показателем риска осложнений сахарного диабета. У участников, употреблявших мед, уровень HbA1c снизился на 0,3% по сравнению с контрольной группой и на 0,5% по сравнению с группой, употреблявшей обычный сахар.

Важно отметить, что исследование не исключает потенциальных рисков, связанных с употреблением меда диабетиками. Мед по-прежнему содержит калории и углеводы, и его чрезмерное потребление может негативно сказаться на контроле веса и уровне сахара в крови. Ученые подчеркивают необходимость индивидуального подхода к включению меда в рацион с учетом индивидуальных потребностей, уровня физической активности и других факторов.

Результаты исследования, безусловно, расширяют понимание роли меда в питании людей с сахарным диабетом. Мед, из-за его более низкого ГИ, может быть более предпочтительным вариантом сахара для поддержания стабильного уровня глюкозы, но его употребление должно быть умеренным и согласовываться с лечащим врачом. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше оценить долгосрочное воздействие меда на обмен веществ и здоровье диабетиков.