Новое измерение контроля сахара: Исследование раскрывает потенциал гликемического индекса Drain
В мире, где диабет и метаболические нарушения становятся все более распространенными, поиск эффективных стратегий контроля уровня глюкозы в крови становится особенно актуальным. Недавнее исследование, опубликованное в престижном журнале The Lancet Diabetes & Endocrinology, представляет собой прорыв в этой области, поскольку в нем представлен новый показатель - "гликемический индекс истощения" (SGI).
SGI выходит за рамки традиционного гликемического индекса (ГИ), который оценивает кратковременное влияние продукта на уровень глюкозы в крови после употребления. SGI фокусируется на долгосрочном эффекте, измеряя, насколько быстро и эффективно организм "выводит" избыток глюкозы после употребления пищи, содержащей углеводы.
Исследователи из Кембриджского университета провели масштабное клиническое исследование с участием 200 добровольцев, у которых был диагностирован преддиабет или сахарный диабет 2 типа. В течение четырех недель участники получали разные продукты с разным содержанием глюкозы в крови, и уровень глюкозы в их крови контролировался не только сразу после еды, но и в течение следующих 4 часов.
Результаты показали, что продукты с низким содержанием SGI способствовали более плавному и медленному снижению уровня глюкозы после еды, в то время как продукты с высоким содержанием SGI вызывали более резкие скачки и более медленное восстановление нормального уровня. Важно отметить, что SGI не коррелировал напрямую с GI. У некоторых продуктов с низким ГИ был высокий SGI, и наоборот. Это подчеркивает важность нового показателя для более полного понимания влияния пищи на обмен веществ.
"Наше исследование демонстрирует, что SGI может быть ценным инструментом для людей с сахарным диабетом и преддиабетом, а также для всех, кто заботится о своем метаболическом здоровье", - комментирует ведущий автор исследования, профессор Элисон Блэк из Кембриджского университета. "Понимание SGI позволяет нам выбирать продукты, которые не только не повышают уровень глюкозы в крови, но и эффективно выводят избыток сахара из крови, поддерживая стабильность сахара в течение длительного периода времени".
Планируется проведение дальнейших исследований для изучения долгосрочного влияния SGI на развитие диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и других нарушений обмена веществ. Использование SGI на этикетках пищевых продуктов и разработка рекомендаций по его использованию в диетологии могут стать важным шагом в индивидуальном подходе к контролю уровня глюкозы и профилактике диабета.
Потенциал SGI выходит за рамки простого контроля уровня сахара. Это открывает новые горизонты для индивидуального подхода к питанию, учитывающего индивидуальные особенности обмена веществ и помогающего людям с сахарным диабетом и преддиабетом принимать более обоснованные решения о своем рационе питания для поддержания здоровья в долгосрочной перспективе.