Какао и диабет: последние научные открытия раскрывают скрытые преимущества

Недавние исследования показали потенциальное благотворное влияние какао, богатого флавоноидами и антиоксидантами, на здоровье людей с сахарным диабетом.

Одним из ключевых преимуществ какао является его способность повышать чувствительность к инсулину, гормону, который регулирует уровень глюкозы в крови. Исследование, проведенное Массачусетским университетом в 2022 году, показало, что у участников с преддиабетом, которые ежедневно включали в свой рацион 42 грамма темного какао в течение восьми недель (при содержании какао в массе 85%), наблюдалось значительное повышение чувствительности к инсулину. Этот эффект объясняется действием флавоноидов, в частности эпикатехина, которые активируют сигнальные пути внутри клеток, повышающие чувствительность к инсулину.

Другое обнадеживающее исследование, опубликованное в журнале Diabetologia в 2021 году, было посвящено влиянию какао на липидный профиль крови, который часто нарушается у людей с сахарным диабетом. Исследователи из Оксфордского университета обнаружили, что регулярное употребление темного какао (до 100 граммов в день) в течение месяца снижает уровень общего холестерина, холестерина ЛПНП ("вредного") и триглицеридов, одновременно повышая уровень холестерина ЛПВП ("здорового"). Такая благоприятная перестройка липидного спектра напрямую способствует снижению риска сердечно-сосудистых осложнений, с которыми сталкиваются диабетики.

Механизмы действия какао в контексте сердечно-сосудистых заболеваний у пациентов с сахарным диабетом многогранны. Исследование, проведенное Национальным институтом здравоохранения США в 2019 году, показало, что какао снижает кровяное давление, что очень важно для людей с сахарным диабетом, поскольку высокое кровяное давление увеличивает риск инсульта, инфаркта миокарда и других сосудистых проблем. Влияние на кровяное давление обусловлено расслабляющим действием какао на сосудистую стенку за счет увеличения выработки оксида азота.

Помимо воздействия на инсулин и липиды, какао также обладает положительными антиоксидантными свойствами, защищая клетки от повреждения свободными радикалами, которые активно участвуют в развитии осложнений диабета. Исследование, опубликованное в журнале Oxidative Medicine and Cellular Longevity в 2023 году, показало, что регулярное употребление какао людьми с сахарным диабетом 2 типа коррелирует со снижением уровня маркеров воспаления и окислительного стресса, что указывает на его защитную роль в этом контексте.

Важно подчеркнуть, что польза какао связана с темным какао (с высоким содержанием какао-массы не менее 70%) и не должна отождествляться с обычным какао-порошком с добавлением сахара и жиров.

Темный шоколад, содержащий не менее 70% какао-массы, может быть полезным дополнением к диете при сахарном диабете, но необходимо соблюдать умеренность и включать его в общий сбалансированный рацион, согласовывая потребление с лечением и рекомендациями врача.