Хлебные единицы для диабетиков

Современная медицина не стоит на месте, и недавно в области управления сахаром крови у людей с диабетом появился новый инструмент — хлебные единицы (ХЕ). Этот метод позволяет пациентам более точно контролировать свой рацион, особенно содержание углеводов, что крайне важно при сахарном диабете 1 и 2 типа.

Что такое хлебные единицы?

Хлебные единицы — это способ измерения количества углеводов в пище, который был разработан для удобства в расчете дозировки инсулина или других сахароснижающих препаратов. Одна хлебная единица приблизительно равна 12 граммам чистых углеводов. Это количество считается базовым уровнем, который оказывает влияние на уровень глюкозы в крови после приема пищи.

Пример: Один кусок цельнозернового хлеба содержит примерно 3 ХЕ, а средний фрукт — около 1 ХЕ.

Как рассчитать хлебные единицы?

Расчет ХЕ зависит от количества чистых углеводов в продуктах. Чистые углеводы — это углеводы без учета клетчатки. Производится он следующим образом:

1. Определяем общее количество углеводов в продукте.
2. Вычитаем из этого числа количество клетчатки.
3. Полученное число чистых углеводов делим на 12, чтобы получить количество ХЕ.

Пример расчета:

Если в порции каши 40 г углеводов и 5 г клетчатки, то чистых углеводов будет 40-5=35 г. Делим 35 на 12 и получаем примерно 2,9 ХЕ на порцию каши.

Кто разработал систему хлебных единиц?

Система хлебных единиц была впервые предложена в начале 70-х годов прошлого века немецким врачом Адамом Кляйном (Adam Kerth). Впоследствии система была адаптирована и принята во многих странах мира, включая Россию, где она активно используется в эндокринологических клиниках, таких как Московский эндокринологический научный центр и Санкт-Петербургская городская эндокринологическая больница.

Преимущества использования ХЕ

Использование хлебных единиц имеет ряд преимуществ перед традиционными методами подсчета углеводов:

• Упрощение подсчета углеводов: ХЕ помогают пациентам быстро оценивать углеводную нагрузку продуктов.
• Гибкость в выборе пищи: Пациенты могут выбирать любые продукты, зная их эквивалент в ХЕ.
• Лучший контроль уровня сахара: Регулярное использование ХЕ может помочь улучшить контроль гликемии и предотвратить осложнения диабета.

Какие продукты включают в себя ХЕ?

Продукты, богатые углеводами, такие как хлеб, макаронные изделия, крупы, фрукты, молочные десерты и сладости, обычно содержат хлебные единицы. Некоторые популярные бренды также указывают количество ХЕ на упаковке своих товаров, например, компании Nestlé и Danone в своих диетических линейках.

Индивидуальный подход к ХЕ

Каждый человек с диабетом индивидуален, поэтому важно учитывать и его чувствительность к углеводам, и общий уровень активности, и потребность в инсулине или других сахароснижающих препаратах. Эндокринологи, такие как профессор Михаил Пальцев из НИИ эндокринологии, рекомендуют вести дневник питания и измерений сахара в крови, чтобы лучше понять, как ваш организм реагирует на различные продукты и дозы инсулина.

Важно! Перед началом использования системы ХЕ следует проконсультироваться с врачом, который поможет скорректировать план питания и лечения исходя из индивидуальных особенностей организма.

Новая система подсчета углеводов — это значительный шаг вперед в управлении диабетом, который позволяет людям с диабетом жить полноценной жизнью, имея больший контроль над своим состоянием. С помощью хлебных единиц и консультаций со специалистами, такие как доктор медицинских наук Анна Смирнова, люди с диабетом могут научиться правильно подходить к составлению своего меню и оптимизации дозировок лекарств, что улучшает качество их жизни и снижает риск развития осложнений.