Эритрит, лактулоза и сукралоза: последние данные об их влиянии на эндокринную систему

Новое исследование, опубликованное в журнале Endocrinology Today, проливает свет на сложную взаимосвязь искусственных подсластителей – эритрита, лактулозы и сукралозы – с эндокринной системой человека. Эти исследования расширяют наше понимание влияния этих заменителей сахара на метаболизм глюкозы, гормоны инсулин и глюкагон, а также на микробиоту кишечника, которая непосредственно влияет на эндокринную функцию.

Ранее эритрит, лактулоза и сукралоза считались безопасными альтернативами сахару для людей с сахарным диабетом и тех, кто контролирует потребление углеводов. Эритрит, получаемый из фруктов, характеризуется нулевой гликемической нагрузкой и минимальным влиянием на уровень инсулина. Лактулоза, сахарный спирт, образующий ферменты, известен своим пребиотическим действием, стимулирующим рост полезных бактерий в кишечнике. Сукралоза, искусственный подсластитель, сладость которого в тысячи раз превышает сладость сахара, широко используется в диетических продуктах.

Новое исследование, проведенное на большой репрезентативной выборке добровольцев, показало, что длительное употребление этих подсластителей, даже в рекомендованных дозах, может привести к субклиническим нарушениям эндокринной системы. Участники, которые регулярно употребляли эритрит, показали повышенный уровень инсулинорезистентности, что увеличивает риск развития диабета 2 типа в будущем. В то же время, несмотря на отсутствие заметного скачка уровня глюкозы, эритрит стимулировал секрецию инсулина, перегружая бета-клетки поджелудочной железы.

Лактулоза, хотя и оказывала благотворное влияние на состав кишечной микробиоты, выявила связь с небольшим, но стабильным снижением уровня гормона глюкагона. Глюкагон, который является антагонистом инсулина, отвечает за поддержание нормального уровня сахара в крови, и его снижение может привести к нарушению гликемического контроля в долгосрочной перспективе.

Сукралоза, несмотря на свою высокую сладость и низкий гликемический индекс, оказала наиболее неоднозначный эффект. Исследование показало, что регулярное потребление сукралозы коррелирует с изменениями в выработке гормонов щитовидной железы, таких как Т3 и Т4. Хотя эти изменения не были критическими, они указывают на потенциальную роль сукралозы в нарушении регуляции метаболизма гормонов щитовидной железы у лиц, чувствительных к ней.

Результаты исследования подчеркивают необходимость переосмысления использования эритрита, лактулозы и сукралозы в качестве "безвредных" заменителей сахара. Необходимы дальнейшие клинические исследования с длительным наблюдением, чтобы полностью понять механизмы влияния этих подсластителей на эндокринную систему и разработать рекомендации по их оптимальному и безопасному потреблению. Важно учитывать, что индивидуальная реакция на искусственные подсластители может варьироваться в зависимости от генетической предрасположенности, состава микрофлоры кишечника и общего образа жизни.