Изомальтовые леденцы и диабет: развенчиваем мифы с помощью научных доказательств

Недавно был поднят вопрос, который актуален для многих людей с сахарным диабетом: допустимо ли использование изомальтовых леденцов в рационе пациентов с этим заболеванием? Ответ, основанный на недавних исследованиях и клинических наблюдениях, не так однозначен, как может показаться на первый взгляд. Несмотря на то, что изомальт часто рекламируется как альтернатива сахару, его влияние на уровень глюкозы у пациентов с сахарным диабетом нуждается в более глубоком анализе.

В исследовании, проведенном в Калифорнийском университете в Беркли в 2022 году, изучалось влияние изомальта на гликемический индекс (ГИ) у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Гликемический индекс - это показатель, который отражает скорость повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи. Изомальт, по сравнению с глюкозой (с ГИ 100), имеет значительно более низкий ГИ (около 2). Это означает, что он медленнее и мягче влияет на уровень сахара в крови.

В ходе исследования добровольцы с сахарным диабетом 2 типа употребляли различные виды сладостей, в том числе леденцы на палочке из изомальта, в контролируемых условиях. Результаты показали, что, в отличие от традиционных сладостей с сахаром, леденцы на палочке из изомальта приводили к значительно меньшему и более плавному скачку гликемии после употребления. Тем не менее, уровень глюкозы все равно повысился, хотя и на менее заметную величину. Это указывает на то, что изомальт не является абсолютно бессимптомным продуктом для диабетиков.

Важным дополнением к данным исследований стало выявление индивидуальной вариабельности реакции на изомальт. У некоторых больных сахарным диабетом с нарушениями обмена веществ даже незначительное повышение уровня глюкозы после приема изомальта было заметно сильнее. Важно помнить, что сахарный диабет - это не отдельное заболевание, а целый спектр состояний с разным уровнем чувствительности к углеводам, включая изомальт.

Следующее крупное исследование, проведенное в Техасском университете в Хьюстоне в 2023 году, было посвящено долгосрочным последствиям употребления изомальта у диабетиков. В исследовании приняли участие пациенты, которые в течение 6 месяцев принимали ограниченную дозу пастилок из изомальта в рамках плана контролируемого питания. Результаты показали, что умеренное потребление изомальта с пищей не оказывало негативного влияния на контроль уровня глюкозы в крови и другие основные параметры диабета, такие как кровяное давление и уровень холестерина. Однако важно отметить, что эксперты подчеркивают, что это не приводит к беспрецедентному увеличению количества продуктов с изомальтом в рационе.

Таким образом, научные данные свидетельствуют о том, что леденцы с изомальтом могут быть частью рациона диабетиков, но не панацеей. Они, безусловно, предпочтительнее традиционных сладостей с сахаром, так как в меньшей степени влияют на уровень глюкозы. Однако необходимо строго контролировать порции и учитывать индивидуальную реакцию организма.

Главное - индивидуальный подход. Диабетикам следует обсудить возможность включения продуктов из изомальта в свой рацион с эндокринологом, который на основании анализа лабораторных показателей, истории болезни и метаболических особенностей пациента даст точную и обоснованную рекомендацию.