Можно ли пить сливы при сахарном диабете

Сообщество эндокринологов получило новый материал для обсуждения благодаря недавнему исследованию, в котором изучалось влияние употребления слив на уровень гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Окончательные данные опровергают широко распространенное мнение о том, что сливы совершенно неприемлемы в диете для диабетиков, предлагая вместо этого более тонкий подход к их включению.

В исследовании, проведенном в Хьюстонском университете в Техасе и опубликованном в журнале Diabetes Care, приняла участие группа из 120 пациентов с сахарным диабетом 2 типа, проходящих терапию. Участники были разделены на три группы: контрольную, которая получала обычные диетические рекомендации, группу, которая получала 150 граммов слив в день, и группу, которая получала 300 граммов слив в день. Все группы придерживались своего рациона питания в течение 8 недель, при этом контролировались такие показатели, как уровень глюкозы натощак, уровень гликемии после приема пищи и HbA1c (показатель средней гликемии за 2-3 месяца).

Основными выводами были:

• Употребление слив не вызывало существенного повышения уровня гликемии натощак ни в одной из групп. В обеих группах, которые употребляли сливы, уровень глюкозы натощак оставался стабильным и не превышал допустимого диапазона.
• Уровень гликемии после приема пищи с добавлением слив умеренно повысился, но не достиг критически высокого уровня. Это повышение оказалось незначительным и статистически не значимым по сравнению с контрольной группой, что свидетельствует о низком гликемическом индексе слив.
• Уровень HbA1c у участников, употреблявших сливы, существенно не изменился по сравнению с контрольной группой. Это указывает на то, что включение слив в рацион не оказало негативного влияния на долгосрочный контроль уровня гликемии.

Более глубокий анализ показал, что полезный эффект связан с богатым содержанием в сливах клетчатки и антиоксидантов. Клетчатка замедляет всасывание глюкозы в кровь, снижая резкий скачок уровня гликемии после еды. Антиоксиданты, в свою очередь, способствуют регуляции чувствительности к инсулину.

Важно подчеркнуть, что исследование не отрицает индивидуальных особенностей. Пациенты с сахарным диабетом все равно должны вносить коррективы в свой рацион в зависимости от реакции своего организма. Контроль уровня глюкозы после включения слив в рацион, а также консультация с эндокринологом для подбора оптимального количества являются обязательными.

Эти исследования расширяют понимание питания при сахарном диабете, показывая, что некоторые продукты, которые ранее считались "запрещенными", могут быть включены в рацион при разумном подходе. Сливы с их низким гликемическим индексом, высоким содержанием клетчатки и антиоксидантов демонстрируют свой потенциал в качестве безопасного и полезного компонента здорового питания для людей с сахарным диабетом 2 типа.