Патока и диабет 2 типа: Новое исследование выявило угрозу сладкого

Последнее исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care, проясняет взаимосвязь между потреблением патоки и риском развития диабета 2 типа у людей с преддиабетом. Исследование, проведенное в группе из более чем 30 000 взрослых с повышенным уровнем гликемии (преддиабетом), пролило свет на то, как частое употребление патоки может негативно повлиять на метаболизм глюкозы и увеличить риск развития сахарного диабета 2 типа.

Участники исследования заполнили анкеты, в которых указывали частоту употребления патоки и других продуктов, богатых сахаром. Кроме того, исследователи тщательно отслеживали изменения уровня глюкозы в крови участников в течение 6 лет. Результаты показали, что те участники, которые употребляли патоку чаще всего (более двух порций в неделю), имели на 26% больше шансов перейти от преддиабета к диабету 2 типа по сравнению с группой, не употреблявшей патоку.

Авторы исследования уделили особое внимание характеристикам мелассы, которые отличают ее от обычного сахара и потенциально обуславливают ее повышенное влияние на обмен веществ. Известно, что меласса содержит значительное количество фруктозы, а также небольшое количество крахмала и клетчатки. Фруктоза усваивается печенью и не требует предварительного введения инсулина, в отличие от глюкозы. Повышенное содержание фруктозы в крови, получаемой из патоки, может привести к перегрузке печени, нарушению регуляции уровня глюкозы и, в конечном счете, к резистентности к инсулину, что является ключевым фактором в развитии диабета 2 типа.

Кроме того, исследование показало, что высокое потребление патоки было связано с более высоким индексом массы тела (ИМТ) и уровнем триглицеридов у участников с преддиабетом. Это согласуется с данными о том, что патока может способствовать отложению жира в печени, а также нарушать липидный обмен, что создает дополнительные факторы риска развития сахарного диабета 2 типа.

Важно отметить, что исследование подчеркивает необходимость соблюдения осторожности при употреблении патоки людьми с преддиабетом, а также в целом для поддержания оптимального уровня метаболических показателей. Хотя пшеница является натуральным продуктом и может иметь некоторые преимущества для пищеварения, ее частое и обильное употребление, в свете новых данных, может быть обоснованно признано опасным для людей с повышенным риском развития диабета 2 типа.

Специалисты по диабету рекомендуют заменить патоку более полезными альтернативами, такими как мед в умеренных количествах или натуральные подсластители, которые не влияют на уровень сахара в крови. Кроме того, регулярная физическая активность и сбалансированное питание с ограничением простых углеводов остаются основополагающими принципами профилактики и лечения преддиабета и сахарного диабета 2 типа.