Аспартам под вопросом: новое исследование связывает популярный подсластитель с повышенным риском развития рака

Новое исследование, опубликованное в престижном научном журнале Carcinogenesis, вызывает серьезные опасения по поводу безопасности аспартама, одного из самых популярных заменителей сахара в мире. В ходе долгосрочного исследования воздействия аспартама на мышей ученые обнаружили статистически значимую корреляцию между потреблением этого подсластителя и повышенным риском развития раковых опухолей в различных органах, включая желудок, поджелудочную железу и почки.

Эксперимент включал разделение мышей на две группы: контрольную, получавшую стандартную пищу, и группу, в рационе которой аспартам составлял 10%. Дозировка подсластителя соответствовала среднесуточной норме потребления аспартама человеком, учитывая его широкое распространение в составе безалкогольных напитков, жевательной резинки, сладостей и диетических продуктов. Исследование проводилось в течение двух лет, в течение которых ученые тщательно следили за состоянием здоровья и проводили регулярные осмотры обеих групп животных.

Результаты оказались тревожными: в группе, употреблявшей аспартам, было зарегистрировано значительно больше случаев злокачественных новообразований по сравнению с контрольной группой. Увеличение количества опухолей наблюдалось не только в органах пищеварительной системы, но и в мочевыделительной, что свидетельствует о возможном воздействии аспартама на различные ткани организма.

Исследователи подчеркивают, что обнаруженная связь между аспартамом и раком не означает однозначной причинно-следственной связи. Для подтверждения этого утверждения необходимы дополнительные клинические исследования с участием людей. Тем не менее, полученные результаты серьезно подрывают ранее сложившуюся позицию о полной безопасности аспартама и требуют пристального внимания со стороны регулирующих органов и медицинского сообщества.

В ходе работы над публикацией авторы отметили, что механизм, с помощью которого аспартам потенциально провоцирует рост опухоли, до конца еще не выяснен. Предполагается, что это может быть связано с метаболизмом аминокислот, входящих в состав подсластителя, а также с активацией определенных воспалительных и окислительных процессов в организме, которые способствуют мутациям ДНК и развитию рака.

Важно отметить, что это исследование - не первый сигнал тревоги по поводу безопасности аспартама. В прошлом подобные эксперименты на животных показали возможную корреляцию с повышенным риском развития рака, а также исследования, указывающие на негативное воздействие аспартама на нервную систему, обмен веществ и микрофлору кишечника.

Основываясь на результатах текущего исследования, авторы призывают к более строгому контролю за использованием аспартама в пищевой промышленности и расширению исследований его долгосрочного воздействия на организм человека. Кроме того, ученые настоятельно рекомендуют обществу быть более осознанным при выборе продуктов с аспартамом и рассмотреть альтернативные подсластители до тех пор, пока научное сообщество не получит четких ответов о безопасности этого компонента.