Сельдерей: потенциал для регулирования уровня сахара у диабетиков

В недавнем исследовании, опубликованном в журнале Phytotherapy Research, изучается потенциальное благотворное воздействие сельдерея на пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Эти исследования, проведенные на мышах с сахарным диабетом, показали, что экстракт сельдерея может снижать уровень глюкозы в крови и повышать чувствительность к инсулину, открывая новые возможности для включения этого популярного овоща в диетический подход к лечению диабета.

Исследователи изучили действие апигенина, одного из основных антиоксидантов, содержащихся в сельдерее. Апигенин продемонстрировал способность активировать пероксиредоксиновую систему (Prx), которая играет ключевую роль в регуляции окислительно-восстановительного баланса. Избыток свободных радикалов, который часто наблюдается у людей с сахарным диабетом, может нанести вред бета-клеткам поджелудочной железы, ответственным за выработку инсулина, и усугубить инсулинорезистентность. Блокируя образование и действие этих радикалов, апигенин защищает бета-клетки и, таким образом, помогает поддерживать здоровый уровень инсулина в организме.

Исследование также показало, что апигенин способствует активации AMPK, белка, регулирующего метаболизм глюкозы. AMPK стимулирует поглощение глюкозы клетками и активирует процесс гликолиза, то есть превращения глюкозы в энергию. Таким образом, повышение активности AMPK способно эффективно снижать концентрацию глюкозы в крови.

В ходе эксперимента у мышей, получавших апигенин в течение определенного периода, наблюдалось снижение уровня глюкозы натощак и улучшение гликемического контроля по сравнению с контрольной группой. Более того, апигенин положительно влиял на уровень липидов в крови, снижая уровень триглицеридов и общего холестерина, что особенно важно для пациентов с сахарным диабетом, подверженных риску развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Эти результаты, полученные на лабораторной модели, требуют подтверждения в крупномасштабных клинических испытаниях на людях. Тем не менее, они служат обнадеживающей отправной точкой для дальнейших исследований и подчеркивают потенциал сельдерея как дополнительного элемента комплексной стратегии лечения диабета. Включение сельдерея в рацион, особенно в виде экстрактов, богатых апигенином, может стать важным шагом на пути к улучшению метаболических показателей и снижению риска осложнений у людей с сахарным диабетом 2 типа.