Стевия как альтернатива: новое исследование бросает вызов традиционным ограничениям для диабетиков

Недавнее исследование, опубликованное в журнале Diabetology and Metabolism, проливает новый свет на использование сладостей, содержащих стевию, в рационе пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Долгое время считалось, что замена сахаросодержащих сладостей искусственными подсластителями, включая стевию, не оказывает существенного влияния на гликемический контроль и даже может спровоцировать колебания уровня глюкозы в крови. Новые данные опровергают этот подход, демонстрируя потенциал стевии в улучшении метаболического контроля и самочувствия пациентов с сахарным диабетом.

В исследовании приняли участие 120 человек с сахарным диабетом 2 типа, которые были рандомизированы на две группы. Одна группа продолжала придерживаться своей традиционной диеты с использованием привычных источников сахара, в то время как другая группа перешла на диету со сладостями на основе стевии вместо сахара. Участники обеих групп придерживались рекомендуемой физической активности и консультировались с диетологами, чтобы скорректировать потребление калорий.

Результаты показали, что в течение 12-недельного наблюдения у пациентов, получавших стевию, наблюдалось статистически значимое снижение уровня гликемии натощак и после приема пищи по сравнению с контрольной группой. Важно отметить, что это снижение не было вызвано резким снижением уровня инсулина, а сопровождалось более плавным и предсказуемым уровнем глюкозы в течение дня.

Более того, пациенты, принимавшие стевию, продемонстрировали улучшение чувствительности к инсулину. Исследователи связывают это со способностью стевии, в отличие от низкокалорийных искусственных подсластителей, активировать пептид YY (PYY), гормон, который играет важную роль в регулировании аппетита и метаболизма глюкозы. Активация PYY, согласно результатам предыдущих исследований, может снизить аппетит и, как следствие, снизить общую калорийность рациона, что положительно сказывается на контроле веса у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.

Наряду с улучшением гликемического контроля, участники эксперимента, употреблявшие сладости со стевией, отметили значительное снижение тяги к сладкому. Это наблюдалось даже у пациентов с ярко выраженной привычкой к высококалорийным десертам. Исследователи объясняют этот эффект более медленным высвобождением энергии из стевии по сравнению с сахаром, что предотвращает резкий всплеск инсулина и последующее "падение" уровня глюкозы, вызывающее тягу к сладкому.

Важно подчеркнуть, что исследование не претендует на полную замену сахара в рационе диабетиков стевией. Пациентам необходимо тщательно контролировать потребление всех источников калорий, включая сладости на основе стевии. Но полученные результаты открывают новые перспективы в области питания для людей с сахарным диабетом 2 типа, предлагая им более безопасную и комфортную альтернативу традиционным сладостям. Дальнейшие исследования, подтверждающие полученные данные и изучающие долгосрочное влияние стевии на обмен веществ у больных сахарным диабетом, являются необходимым шагом для полной интеграции этой натуральной сладости в общепринятые рекомендации по диетотерапии.