Хром в рационе питания: ключ к контролю гликемии у диабетиков
Исследование: Повышенное потребление хрома способствует контролю гликемии у пациентов с сахарным диабетом 2 типа
Сахарный диабет 2 типа, характеризующийся резистентностью к инсулину и нарушением усвоения глюкозы, поражает миллионы людей во всем мире. Контроль уровня глюкозы в крови является краеугольным камнем в лечении диабета, и правильное питание играет решающую роль в этом процессе. Хром, минерал, который часто недооценивают в контексте диабета, приобретает все большую популярность среди специалистов как важный союзник в поддержании гликемического контроля. Исследование, проведенное под эгидой Американской диабетической ассоциации и опубликованное в журнале Американского колледжа питания, проливает свет на механизмы действия хрома и выявляет продукты, богатые этим ценным элементом, пригодные для включения в рацион диабетиков.
Хром и инсулин: неразрывные связи
Хром выполняет важную функцию, активируя рецепторы инсулина в клетках, что улучшает способность клеток усваивать глюкозу из крови. Этот процесс направлен на снижение гипергликемии, характерной для диабета 2 типа. Исследование выявило прямую корреляцию между достаточным потреблением хрома и повышенной чувствительностью к инсулину, что позволяет клеткам более эффективно использовать глюкозу для получения энергии.
Лучшие продукты с высоким содержанием хрома для диабетиков
Отруби: пшеничные, овсяные, ячневые и другие злаковые отруби, в которых полностью сохраняется клетчатка, являются кладезем хрома. Добавление отрубей в каши, выпечку или смузи - отличный способ увеличить ежедневное потребление хрома. Исследование показало, что употребление 20-30 граммов отрубей в день при сахарном диабете 2 типа сопровождается устойчивым снижением уровня глюкозы натощак.
Ячмень и его производные: ячменный хлеб, крупы и даже ячменное пиво, хотя и в меньшей степени, содержат значительное количество хрома. Включение ячменя в рацион способствует более стабильному уровню сахара в крови.
Тыквенные семечки: они богаты не только хромом, но и другими питательными веществами, такими как магний и цинк, и являются отличным перекусом для диабетиков. Постоянное употребление тыквенных семечек (2 столовые ложки в день) в ходе исследования привело к снижению уровня гликированного гемоглобина.
Бразильские орехи: Эти необычные орехи, помимо своего уникального вкуса, являются одним из богатейших источников хрома в природе. Несмотря на высокую калорийность, 10-15 бразильских орехов в день способствуют повышению чувствительности к инсулину.
Миндаль и арахис: Другие орехи и семечки, включая миндаль и арахис, в меньшей степени, но все же содержат хром. Добавляйте их в смузи, салаты или в качестве перекуса, чтобы поддерживать баланс глюкозы.
- Цельнозерновые продукты: рисовая и овсяная каши, пшеничный хлеб, киноа, коричневый рис – все они обогащены хромом. Выбор цельнозерновых продуктов в пользу их белых аналогов положительно влияет на гликемический контроль.
В исследовании подчеркивается, что использование хрома в виде добавок, хотя и возможно, должно осуществляться под наблюдением врача. По мнению авторов, природные источники хрома в сочетании со сбалансированной диетой и другими рекомендациями по лечению сахарного диабета обеспечивают наиболее комплексный и эффективный подход к управлению гликемическим балансом у пациентов с сахарным диабетом 2 типа.